こだわり
幻の高級魚「天然本くえ」
「幻の魚」と言われる高級魚である天然本くえを店主自ら厳選し仕入れます。
南紀白浜にお越しの際は、活魚・鍋料理「風車」で天然本くえ料理をご堪能ください。
「幻の魚」と言われる高級魚である天然本くえを
店主自ら厳選し仕入れます。
南紀白浜にお越しの際は、活魚・鍋料理「風車」で
天然本くえ料理をご堪能ください。
南紀白浜で天然本くえにこだわる本くえ料理専門店です。
水揚げされた天然本くえを活〆から丁寧な下処理をほどこし熟成させ、美味しさが増した状態でお客様に提供します。
和のテイストのある席は完全個室となっており、ごゆっくりとお食事をお楽しみいただけます。
本くえは「幻の魚」と言われる貴重なお魚でその味わいは、白身で上品な旨味があります。
「幻の魚」と言われる高級魚である天然本くえを店主自ら厳選し仕入れます。
南紀白浜にお越しの際は、活魚・鍋料理「風車」で天然本くえ料理をご堪能ください。
「幻の魚」と言われる高級魚である天然本くえを
店主自ら厳選し仕入れます。
南紀白浜にお越しの際は、活魚・鍋料理「風車」で
天然本くえ料理をご堪能ください。